CONOSCERE

Acquisire dati

dalla comunità di UniTo

survey su abitudini alimentari, accessibilità e qualità del cibo nelle diverse sedi di Ateneo

dall'amministrazione

su spazi di fruizione del cibo e numeri di buoni pasto

dagli interlocutori esterni

sul numero di pasti erogati dalla ristorazione universitaria

autonomamente

sul livello qualitativo e accessibilità dell'offerta nelle diverse sedi

Per la riduzione dello spreco alimentare e l'utilizzo degli spazi di fruizione del cibo