CONOSCERE

Acquisire dati


dalla comunità di UniTo
survey su abitudini alimentari, accessibilità e qualità del cibo nelle diverse sedi di Ateneo
dall'amministrazione
su spazi di fruizione del cibo e numeri di buoni pasto
dagli interlocutori esterni
sul numero di pasti erogati dalla ristorazione universitaria
autonomamente
sul livello qualitativo e accessibilità dell'offerta nelle diverse sedi

Raccogliere buone pratiche

per la riduzione dello spreco alimentare e l'utilizzo degli spazi di fruizione del cibo