22 MARZO 2018
ore 15,00 – aula magna – Campus Einaudi Torino

“Una Buona Occasione”, progetto di lotta agli sprechi alimentari della Regione Piemonte e della Regione Autonoma Valle d’Aosta,
organizza il convegno

L’ACQUA CHE (NON) MANGIAMO
L’impronta idrica dell’alimentazione e degli sprechi alimentari

Saluti delle Autorità Accademiche e degli Assessori Monica Cerutti della Regione Piemonte e Aurelio Marguerettaz della Regione Autonoma Valle d’Aosta

Intervengono:
• Gaetano Mangiameli – Docente di Antropologia dell'Università degli Studi di Milano
L’ambivalenza dell’acqua e il valore delle pratiche, tra socializzazione e marginalizzazione

• Anna Lo Presti – Docente del Dipartimento di Economia e Statistica dell’ Università degli Studi di Torino
“Young people & water” – La percezione dell’acqua nell’immaginario giovanile: i risultati di un’indagine statistica fra gli studenti universitari e degli istituti secondari di secondo grado

• Francesco Laio – Docente del Dipartimento di Ingegneria dell’Ambiente, del Territorio e delle Infrastrutture del Politecnico di Torino
L’impronta idrica dell’alimentazione: i flussi di acqua virtuale originati dalle scelte alimentari, concausa delle crisi idriche e delle migrazioni ambientali

• Luca Falasconi – Docente del Dipartimento di Scienze e Tecnologia agroalimentari dell’Alma Mater Studiorum dell’Università
degli Studi di Bologna L’acqua virtuale dello spreco alimentare

• Elena Cadel – Ph.D., psicologa esperta di comportamenti ecosostenibili
Le donne e l’acqua: un approccio di genere al tema della scarsità idrica

Modera Roberto Corgnati – Project manager di “Una Buona Occasione”

A seguire, Debora Pilati e Giulia Tancorre presentano le iniziative organizzate da Casa dell’Ambiente in occasione dell’avvio dell“International Decade (2018–2028) for Action – Water for Sustainable Development” indetta dalle Nazioni Unite. Al termine, in collaborazione con CinemAmbiente, proiezione del cortometraggio “FOR FLINT” (Documentario USA, 2017 – 17’ Regia Brian Shulz – sottotitoli in italiano)